http://www.ricettapasta.com Ricette di primi piatti e della cucina italiana Sat, 15 May 2010 08:56:47 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en     Questa ricetta di primo piatto a base di rucola è semplice e leggera. Ideale per l'estate, con un segreto: usare la rucola di primo tagllio in modo che il pesto di rucola sia leggermente piaccante. Ricetta pasta con penne al pesto di rucola Ingredienti: 300 G. di penne, rucola (meglio se selvatica) quanto basta, 100 G ... http://www.ricettapasta.com/?p=216 Per la ricetta degli spaghetti alle vongole, si consiglia di usare spaghitti grossi e non spaghttini. Le migliori vongolo sono: veraci o arselle, ma chiedete quelle con acqua depurata perchè contengono poca sabbia. Ricetta pasta con spaghetti alle vongole. Ingredienti: 200 G di spahetti, 700 G di vongole, 1 spicchio d'aglio in camicia, prezzemolo tritato quanto ... http://www.ricettapasta.com/?p=213 Ricetta a bese di noci e basilico, stessa o simile procedura per fare il pesto alla genovese, che sarebbe un piatto di una ricetta tipica ligure. Ricetta pasta con penne alla "fornia" Ingredienti: 200 G. di penne, 180 G. di noci intere da sgusciare, olio extravergine d'olica quanto basta, 7 foglie di basilico genovese, brodo vegetale quanto ... http://www.ricettapasta.com/?p=193 La ricotta è un formaggio ha un fermento lattico particolare che va bene per chi ha problemi di stomaco e non può mangiare formaggi. Ricetta pasta di penne con ricotta e melanzane. Ingredienti: 200 G. di penne, 100 G. di pelati o pomodori da sugo, 1 melanzana media, 1 cucchiaio da minestra di ricotta fresca, 5 foglie di basilico, olio extravergine ... http://www.ricettapasta.com/?p=176 Lo speck è un insaccato di antiche origini germaniche, ora prodotto in gran parte nella zona dell'Alto Adige. Ricetta con rigatoni allo speck. Ingredienti: 200 G. di rigatoni, 100 G. di speck, 150 G di pomodori pelati o dadolata, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva quanto basta. Preparazione: Tritiamo l'aglio e la cipolla e la facciamo rosolare ... http://www.ricettapasta.com/?p=171 Le noci migliori per questo piatto sono quelle che provengono dalla California. Ingredienti: 200 G. di tagliatelle, 6 noci, 150 G. di panna, 20 G. di burro, parmigiano grattugiato quanto basta. Preparazione: Sgusciate le noci e poi tritale finemente. Mettete a bollire l'acqua per le tagliatelle, ne frattempo in una padella fate rosolare piano piano le noci tritate ... http://www.ricettapasta.com/?p=163 Gli spaghetti con le cozze è un primo piatto a base di pesce e si può anche chiamare: spaghetti con i muscoli. Ingredienti: 100 G. di spaghetti, 500 G. di cozze, 50 G. di pomodorini datterini, prezzemolo tritato quanto basta, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva quanto basta. Preparazione: Mettete a bollire una pentola d'acqua per la pasta, nel ... http://www.ricettapasta.com/?p=152 La ricetta con un buon risotto ai funghi porcini è ideale nei periodi fra settembre e gennaio, perchè i funghi porcini si trovano normalmente in questo periodo dell'anno. Ingredienti: 250 G. di funghi porcini, 230 G, di riso, brodo di carne quanto basta, olio extravergine d'oliva quanto basta, 1 scalogno, prezzemolo quanto basta, 25 G. di parmigiano grattugiato, 20 ... http://www.ricettapasta.com/?p=143 Ricetta di pesce, un primo piatto tradizionale con Sgombro, un pesce ricco di Omega3 e poco costoso ma più genuino di molti altri pesci. Ingredienti: 200 G di spaghetti, 1 Sgombro di circa 300 G., 2 spicchi d'aglio, olio extravergine d'oliva quanto basta, 100 G. circa di dadolata di pomodoro, prezzemolo tritato quanto basta, sale quanto basta. Preparazione: Puliamo lo ... http://www.ricettapasta.com/?p=140 Minestra di ceci è una ricetta tipica italiana, la si può preparare sia per la cena della sera, sia per il pranzo. Ingredienti: 600 G. di ceci gia messi a mollo nell'acqua da 24 ore, 250 G di cotenna di maiale, 500 G di bietoline, 200 G, di ditalini, olio extravergine d'oliva quanto basta, 2 scalogni, 1 cipolla, 1 ... http://www.ricettapasta.com/?p=134