Le noci migliori per questo piatto sono quelle che provengono dalla California.

Ingredienti:

200 G. di tagliatelle,

6 noci,

150 G. di panna,

20 G. di burro,

parmigiano grattugiato quanto basta.

Preparazione:

Sgusciate le noci e poi tritale finemente. Mettete a bollire l’acqua per le tagliatelle, ne frattempo in una padella fate rosolare piano piano le noci tritate e il burro e poi unite anche la panna, poi alzate la fiamma e appena la salsa comincia  a bollire potete spegnere. Ora che l’acqua comincia a bollire cuocete la pasta e a cottura ultimana fatela saltare in padella con la salsa e aggiungete anche una manciatina di parmigiano.