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Pasta con le vogole

in ricetta pasta inserito il 1 febbraio 2012

Preparazione: Prima di iniziare a preparare gli spaghetti è bene mettere a mollo in abbondante acqua salata le vongole, in modo tale da farle spurgare. Passate almeno 3… Leggi »

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Crema fredda di ceci

in Zuppa e minestra inserito il 30 gennaio 2012

Ingredienti per 4 persone: 8 etti di ceci lessati, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 2 fette di emmenthal, 4 cucchiai di olio, 1 cucchiaino di… Leggi »

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Cartocci di riso

in Ricetta risotti inserito il 29 gennaio 2012

Ingredienti per 2 persone: 4 manciate di riso arborio (circa 100 grammi); una cipolla, 1 bicchiere di vino bianco secco, 4 cucchiai di pesto, burro, olio, 50 grammi… Leggi »

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Cannelloni di magro

in Ricette lasagne inserito il 28 gennaio 2012

Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di Cannelloni già pronti da cuocere – ricotta 500 grammi – origano – parmigiano grattugiato – mozzarella 200 grammi – pomodori in… Leggi »

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Bucatini cacio e pepe

in ricetta pasta inserito il 27 gennaio 2012

Ingredienti per 4 persone: 4 etti di bucatini, 2 spicchi di aglio, 1 etto di pecorino grattugiato, 40 grammi di burro, 6 cucchiai di olio, sale, pepe. Preparazione:… Leggi »

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Biete e riso in brodo

in ricetta pasta inserito il 26 gennaio 2012

Ingredienti per più persone: 1 mazzo di biete (bietole), 2 porri, 2 patate, 150 grammi di riso per minestre, 4 cucchiai di grana grattugiato, 20 grammi di burro,… Leggi »