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BIANCHI DI SPAGNA IN CREMA SPEZIATA
Ingredienti per 4 persone: 4 etti di fagioli bianchi di Spagna lessati, 2 cipolle, 2 cucchiai di farina, cumino in polvere, 1 cucchiaino di semi di cumino, sale,… Leggi »
bavette ai funghi
Ingredienti per 2 persone: Bavette 200 grammi, mezzo chilo di funghi (champignon) freschi o surgelati, un peperoncino, 1 etto di panna da cucina, una manciata di parmigiano grattugiato,… Leggi »
Barbine con verdurine verdi in brodo
Ingredienti per 4 persone: 2 etti di barbine (filini tipo capelli d’angelo), 1 litro di brodo vegetale, 50 grammi di piselli, 50 grammi di fagiolini verdi, 1 zucchina,… Leggi »
BARBABIETOLE E CANNELLINI STUFATI
IMezzo chilo di barbabietole cotte, 8 etti di fagiolini cannellini lessati, 1 cipolla piccola, 2 mazzetti di rucola, erba cipollina secca, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva,… Leggi »
Gnocchetti di ricotta con zucchine
In una ciotola con 250 grammi di ricotta fresca aggiungiamo 160 grammi di farina, poi mettiamo 4 o 5 cucchiai di parmigiano e un uovo sbattuto, un pizzico… Leggi »
Pignato grasso
1/2 gallina; 150 grammi di prosciutto crudo; 500 grammi di polpa di manzo; 150 grammi di salsiccia secca piccante; cotenna di prosciutto; carota, sedano, cipolla e prezzemolo; 1… Leggi »
