Crema fredda di ceci
Ingredienti per 4 persone: 8 etti di ceci lessati, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 2 fette di emmenthal, 4 cucchiai di olio, 1 cucchiaino di… Leggi »
BIANCHI DI SPAGNA IN CREMA SPEZIATA
Ingredienti per 4 persone: 4 etti di fagioli bianchi di Spagna lessati, 2 cipolle, 2 cucchiai di farina, cumino in polvere, 1 cucchiaino di semi di cumino, sale,… Leggi »
Pignato grasso
1/2 gallina; 150 grammi di prosciutto crudo; 500 grammi di polpa di manzo; 150 grammi di salsiccia secca piccante; cotenna di prosciutto; carota, sedano, cipolla e prezzemolo; 1… Leggi »
Pasta e fagioli
Ingredienti per 4 persone: 1 etto e mezzo di farina, 4 etti di fagioli cannellini lessati, 1 cipolla piccola, 1 carota, 4 foglie di basilico, 1 mestolo di… Leggi »
Lenticchie in zuppa con le trofie
Ingredienti per 4 persone: 4 mestoli di zuppa di lenticchie già cotta 350 grammi di pasta fresca formato trofie 4 cucchiai di formaggio grattugiato Sale Preparazione Scalda la… Leggi »
Anellini in brodo
Ingredienti per 2 persone: Mezzo litro di brodo vegetale, 4 manciate di anellini o altra pasta di formato piccolo (circa 100 grammi), 2 cucchiai di salsa di pomodoro,… Leggi »
