Ingredienti:
250 G. di tagliatelle,
150 G. di salmone affumicato,
200 Ml. di panna liquida,
Olio extravergine d’oliva quanto basta,
prezzemolo tritato quanto basta,
1 spruzzata di vino bianco.
1 scalogno.
Preparazione:
Mettere a bollire l’acqua per le tagliatelle, nel frattempo far rosolare lo scalogno tritato finemente con olio extravergine d’oliva in una padella. Poi aggiungiamo nella padella il samone tafliato a pezzettini, facciamo rosolare e bagnamo con poco vino bianco e facciamo evaporare. Uniamo la panna e saliamo (se occore), facciamo “tirare” bene la salsa. Ora buttiamo le tagliatelle e quando saranno cotte le scoliamo e le saltiamo in padella con la salsa di salmone, poi uniamo anche un pò di prezzemolo tritatao.
